生本鮪をはじめ、天然物の白身や光物をご用意しております。
秋の食材である、京都の丹波しめじ、平茸、黒あわび
加茂なす、北海道の生ししゃもなどを使ったコース料理の〆に
あかりの握り寿司をどうぞご賞味ください。
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深夜料亭あかり
http://www.j-akari.com/
住所:東京都千代田区神田神保町1-29
TEL:03-3518-0670
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旬の魚と野菜はすべて、築地市場から仕入れ。
そのときに合った料理を提供してますが、
今回「お肉ないの?」というお客様からのご意見もあり
北海道産の和牛と
初夏の香味野菜 新ショウガや大葉を使った「和牛ハンバーグ」をはじめました。
肉の旨みを味わっていただけるように、味付けやソースはとてもシンプル。
醬油をベースに、鰹節や九条ねぎを使い、日本酒 焼酎との相性も良いです。
常連様からの評判も良く、チーズをのせたり、目玉焼きのせたりもしてます。
最近では…
静岡の枝豆 沖縄の太もずく 三重の大アサリなど
今を代表する旬の食材の前菜に
青森の天然のひらめ
ミンクくじらの背中肉などのお造り。
とろろを入れてフワフワに仕上げた鮪のつみれ汁
北海道産 自然農法のグリーンアスパラガスのかきあげなど
そのほかにも、旬のこだわり食材をいろいろな料理で
召し上がっていただけます。
安心、安全で健康なものをご用意して
お客様のお越しをお待ちしております。
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深夜料亭あかり
http://www.j-akari.com/
住所:東京都千代田区神田神保町1-29
TEL:03-3518-0670
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神保町にある隠れ家和食料理店「深夜料亭 あかり」からのご案内
水と米と食材にこだわった神保町の和食料理店「深夜料亭 あかり」では、薄暗く落ち着いた店内で旬の素材を使った和食と厳選された地酒・日本酒をごゆっくりとお楽しみ頂けます。神保町の和食料理店「深夜料亭 あかり」からの大切なお知らせやその他のご案内につきましては本ページをご覧下さいませ。